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Jeu de couleurs avec les cranberries des Etats-Unis : ROUGE

La couleur rouge est représentative de dynamisme, tempérament et d’activité accrue. Ce sont ces mêmes éléments que nous recherchons tous dans les premiers mois d’une nouvelle année. Et même si le temps est parfois maussade, il ne faut pas le laisser affecter notre humeur. Les Cranberries qui portent fièrement une chaire rouge intense, apportent de la couleur à tous les plats mais aussi les boissons.

C’est grâce aux polyphenols que ces baies ont une belle couleur rouge. Ces éléments phytochimiques secondaires ont un effet antioxydant. Ainsi, ils éveillent les radicaux libres et préviennent des effets des cellules somatiques. De plus, ces baies sont riches en fibres et en vitamine C, essentiels pour commencer l’année avec de l’énergie et en bonne santé.

Grâce à ses multiples usages, cette petite baie rouge enrichit les repas de diverses façons. En encas ou pour ajouter une note fruitée à une sauce, une viennoiserie, un dessert ou encore une boisson, l’usage des Cranberries ne connait aucune limite. En tant qu’ingrédient phare ou en simple accompagnement, nous vous proposons des recettes étonnantes à base de Cranberries. Alors pourquoi ne pas se laisser tenter par ces petites baies rouges polyvalentes ?

Cliquez ici pour voir les recettes.


Astuce :
L'âge de glace avec les cranberries des États-Unis
Profitez de la première glace de l'année avec la sauce aux cranberries ! Son arôme de tarte s'harmonise parfaitement avec les saveurs acides comme le citron, l'orange ou la crème glacée aux framboises.


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Concours avec le coeur
Un film sur la cranberry
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Vous trouverez ici tout ce qui concerne la cranberry des Etats-Unis – de la récolte jusqu’à ses bienfaits pour votre santé.
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