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Les bienfaits des Cranberries
De la panacée universelle des Indiens au remède de grand-mère contre les infections urinaires.
Pour les Indiens d'Amérique, les Cranberries étaient aliment et médecine en même temps. Les petites baies rouges étaient consommées sous forme de sauces et servaient à la conservation des aliments et pour soigner divers maux et blessures.
A ce jour, les Cranberries sont, de par le monde, tenues en grande estime et ce en raison de leurs valeurs nutritionnelles et leurs fonctionnalité physiologique. Traditionnellement consommées comme «remède de grand-mère», ou plutôt comme «cure» ou «substitutif» accompagnant les traitements classiques contre les infections urinaires, les petites baies rouges se sont taillées une belle renommée. De nombreuses études et recherches récentes ont démontré que certains polyphénols des Cranberries peuvent contribuer à réduire la récurrence de certaines infections urinaires classiques que subissent une bonne partie de la population.
Les recherches effectuées au cours de ces dernières années ont contribué à mettre en évidence les propriétés multiples et cachées des Cranberries. Les Indiens faisaient confiance à leur expérience alors que de nos jours les effets physiologiques et bénéfiques des Cranberries commencent à être corroborés par un nombre croissant et impressionnant d'études scientifiques.
Des soins parallèles : du jus de Cranberry pour les enfants
Aux Etats-Unis pratiquement un tiers des parents donnent à leurs enfants du jus de Cranberry afin d'éviter de les exposer aux dangers liés aux infections urinaires. Ces résultats proviennent d'une étude menée par le Brenner's Children Hospital récemment publiée dans la revue spécialisée Pédiatric Annals. 23% des parents en ont parlé préalablement à leurs médecins et suivent désormais la tendance générale des «cures préventives» |
Sous quelle forme les cranberries sont elles les plus bénéfiques?
A la connaissance du Cranberry Institute à East Wareham, Massachusetts, la forme sous laquelle les cranberries sont consommées ne joue aucun rôle.
« Fraîches, surgelées ou séchées, jus de cranberry - ou sauce - tous les produits à base de cranberries ont les mêmes propriétés. C'est pourquoi vous pouvez choisir librement ce que vous et les membres de votre famille préférent » déclare le Docteur Starr, conseilller scientifique. Toutes les études et recherches existantes et en cours sont disponibles sur le site www.cranberryinstitute.org |
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